Un bar proposant des plats de base à la fois mexicains et sushis - piments jalapeño, salsa, wasabi et gingembre - fait partie des offres distinctives du Soho Sushi Burrito. (Brian Sandford/View) @nweditorAvec sa musique moderne et forte, Soho Sushi Burrito sur West Sahara Avenue semble déterminé à cultiver une certaine attitude.
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Malheureusement, l'un de ses employés a également souri lorsqu'on lui a demandé s'il pouvait être refusé un peu, puis a mis beaucoup de temps à exécuter cette tâche. La musique rendait difficile la communication avec l'employé beaucoup plus accommodant qui créait les bols à sushi et les burritos des clients un samedi après-midi récent.
Pour les non-initiés, ces restaurants servent une sorte de salade de sushi - avec le plat du même nom ainsi que des ingrédients tels que du maïs, de l'avocat, de la salade d'algues et des oignons. Le résultat est un mélange satisfaisant que l'on ne trouve ni dans les restaurants de sushis traditionnels ni dans les restaurants de burrito mexicains.
Les grands bols et burritos de Soho Sushi Burrito sont à un prix raisonnable ; les grandes versions coûtent environ 10 $. Certains ingrédients auxiliaires coûtent un supplément, et il existe une sélection saine de plats d'accompagnement séparés tels que l'edamame et le kimchi (les deux peuvent être servis dans un bol ou un burrito moyennant un supplément ou à part).
La fraîcheur est le baromètre ultime permettant de juger n'importe quel restaurant de sushi, et les résultats étaient médiocres à l'emplacement du Sahara occidental de Soho Sushi Burrito. Le thon et le saumon étaient dans la moyenne, tandis que l'unagi (anguille cuite) avait encore la peau attachée et devait donc être séparé dans le bol. Il avait beaucoup plus le goût de la sauce qui l'enrobait que du poisson.
Soho Sushi Burrito a trois emplacements à Las Vegas; les autres sont dans la vallée sud-ouest et dans l'UNLV Student Union. La chaîne site Internet déclare que d'autres emplacements sont à venir, suggérant une expansion à l'horizon.
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La chaîne est une émanation du restaurant japonais Soho du chef de sushi John Lee au 7377 S. Jones Blvd., Suite 116, qui se concentre sur la restauration haut de gamme .
Soho Sushi Burrito
Où: 2600 W. Sahara Ave., Suite 115; 6040, avenue W. Badura, bureau 150 ; et 4505 S. Maryland Parkway, à l'intérieur de l'UNLV Student Union
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Informations: 702-778-2525 ou sohosushiburrito.com
