Marssa

Historiquement, les restaurants ont eu un certain nombre de motivations pour offrir l'happy hour.

Parfois, c'est une tentative effrontée de vous faire venir acheter des boissons avec l'attrait d'un buffet gratuit, bien que ces offres aient considérablement diminué au fil des ans.

Parfois, c'est un effort un peu plus subtil pour vous faire venir acheter des boissons en proposant des prix défiant toute concurrence sur certains aliments mais pas de réduction sur le prix des boissons, les bénéfices sur ces derniers étant généralement beaucoup plus élevés que sur les premiers.

Parfois, cependant, cela semble simplement être une tentative pour tenter les gens de venir essayer l'endroit sur la théorie qu'une expérience positive avec la nourriture, l'atmosphère et le service pourrait les inciter à revenir pour un repas complet. Et c'est dans cette catégorie que je pense que l'happy hour de Marssa s'inscrit.

Marssa est l'un des restaurants du Loew's Lake Las Vegas. Son happy hour est inhabituel car il n'est qu'une heure, assez tard dans la soirée - de 18h à 19h. – et fonctionne du mardi au samedi, tandis que la plupart sont plus tôt dans la soirée, du lundi au vendredi, lorsque les affaires sont évidemment lentes. Encore plus inhabituel, si vous allez à l'happy hour à Marssa, vous serez assis à une table ordinaire dans la salle à manger, soit parce que le restaurant n'a pas de bar défini séparé, soit conformément au paragraphe quatre ci-dessus.

Encore plus de preuves que Marssa espère que les fêtards de l'happy hour reviendront après un échantillon: alors que nous avons déclaré à notre arrivée vers 6 heures que nous étions là pour l'happy hour, on nous a présenté les deux menus, 'juste au cas où'. Cela nous a donné l'occasion de parcourir le menu régulier du dîner, ce qui aurait pu tenter quelqu'un qui n'avait pas notre mission spécifique.

Quant au menu de l'happy hour, il n'est pas vaste mais propose une belle variété. Certains plats ne semblent pas être proposés sur le menu régulier, tandis que d'autres le sont mais sont réduits entre 6 et 7.

Il y a aussi des boissons à prix réduit. Le saké (6 $) était de qualité raisonnable, et même si la carafe était si grande que nous nous demandions si nous y arriverions un jour, cela ne nous dérangeait pas. Par contre, le Marssa Martini (6 $) a probablement représenté la dernière fois que je commande un cocktail de spécialité sans demander ce qu'il contient. J'ai une assez large tolérance pour les saveurs, mais c'est une chose que je n'ai certainement pas encore acquise. Servi dans un grand verre à cocktail, c'était une belle couleur ambrée claire évoquant l'automne, mais possédait des saveurs indéfinissables. Après enquête, ils se sont avérés être du saké, du Midori, un mélange aigre-doux, du vin de prune et un soupçon de jus de canneberge, ce qui n'était pas suffisant pour sauver toute cette douceur. Leçon apprise.

J'étais, cependant, amoureux du rouleau de saumon croustillant (8 $). Représentation de la nouvelle vague de rouleaux de sushi fusion, il combinait du saumon, du fromage à la crème et de l'avocat, enveloppés et frits façon tempura. Vous avez donc eu le croquant de l'enrobage, la saveur affirmée du saumon jouant sur la fadeur du cream cheese et la richesse crémeuse de l'avocat pour un agréable pastiche de saveurs.

Le bœuf Kushiage (8 $) a également été un succès, et encore une fois en grande partie à cause des textures contrastées. Le bœuf avait une texture veloutée et était enrobé de chapelure panko ultra-croquante. Sur le côté se trouvait un plat de sauce tonkatsu, une concoction sucrée de Worcestershire et de ketchup qui a meilleur goût qu'il n'a le droit, compte tenu des ingrédients, et qui était naturel, étant donné que le plat de bœuf était quelque peu analogue au tonkatsu lui-même.

Le thème Pacific Rim de Marssa a été étendu aux Philippines en présence de lumpia (7 $), plus maigres que certains (mais avec beaucoup de poulet, ce qui n'est pas si courant de nos jours) de la cape et la densité humide de la garniture.

Le service était correct tout au long, notre serveuse a clairement indiqué que nous étions les bienvenus pour quelque chose en dehors des menus réguliers ou des desserts ou du bar à sushis, sans être lourd.

Et tandis que l'intérieur était assez agréable et que nous nous amusions en passant des cocktails de fruits de mer traînant du brouillard dans un effet scénique mais enchanteur, le vrai spectacle était à l'extérieur, ce qui est l'une des meilleures raisons d'aller au lac Las Vegas pour un happy hour ou autre. Nous avons vu des gens se promener le long du lac désert, un couple jouant avec un dalmatien et des enfants à vélo.

Et c'est quelque chose qui est difficile à trouver presque partout ailleurs dans la vallée.

Marssa, Loew's Lake Las Vegas, 101 Montelago Blvd., Henderson; 567-6125

Dans l'ensemble - A- (à l'happy hour)

Nourriture — A-

Ambiance — Un

Service — A-

Les plus : Un endroit apaisant et savoureux pour terminer la journée.

Inconvénients : menu de l'happy hour pas très complet.