Hussong's Cantina propose une authentique cuisine mexicaine au Strip

L'intérieur du nouvel emplacement de la Cantina de Hussong à Boca Park est présenté au 740 S. Rampart Blvd., Suite 7. (Jan Hogan/View)L'intérieur du nouvel emplacement de la Cantina de Hussong à Boca Park est présenté au 740 S. Rampart Blvd., Suite 7. (Jan Hogan/View) Des tacos au saumon et des tacos aux champignons, avec des champignons portobello et du chou frisé, sont présentés à la Cantina de Hussong à Boca Park. (Jan Hogan/Voir) Des tacos au faux-filet et au poulet sont présentés à la Cantina de Hussong à Boca Park, 740 S. Rampart Blvd, Suite 7. (Jan Hogan/View) Hussong's Cantina a ouvert un emplacement hors Strip à Boca Park au 740 S. Rampart Blvd., Suite 7. L'autre emplacement de Las Vegas se trouve dans The Shoppes at Mandalay Place, 3930 Las Vegas Blvd. Sud. (Jan Hogan/Voir)

La Cantina originale de Hussong à Ensenada, au Mexique, a peut-être tout déclenché, mais on pourrait dire que la version américaine donne le coup d'envoi à un nacho ou deux.

Il s'agit de notre premier hybride rapide et décontracté, a déclaré Brian Mangino, associé directeur, à propos du nouvel emplacement à Boca Park, qui a repris l'espace autrefois occupé par le désormais fermé Embers Grille + Spirits. Il existe d'autres fast-casuals, comme un Five Guys, un Panera ou un Chipotle, mais personne n'avait pu saisir l'aspect bar d'un fast-casual. Ainsi, avec l'histoire de notre margarita, que nous avons inventée en 1941, et notre incroyable programme de bar, que nous organisons dans nos restaurants, nous sommes en avance sur la courbe rapide et décontractée.

Il n'y a pas de groupes de mariachis ici - à la place, l'ambiance présente des sons d'Eric Clapton, Kenny Loggins et autres. Des télévisions à écran plat sonnent dans le restaurant, dont le centre est ancré par un bar. Mais les familles peuvent profiter de l'expérience de l'autre côté, où il y a des murs couverts de souvenirs, de photos et de plaques d'immatriculation.

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Portes patio en accordéon sur le côté pour un large accès au patio.

Commandez au bar à l'arrière, où les plats mexicains du chef Noe Alcala sont répertoriés sur des panneaux accrochés au mur. Le menu propose un mélange de tacos classiques, de spécialité et végétariens. Les tacos de spécialité comprennent des crevettes Kung Pao avec une sauce crémeuse à l'ail et au chili, un mélange de chou et des cacahuètes rôties à l'agave; les tacos de faux-filet frottés à l'achiote contiennent du guacamole, du radis, du chili guero mariné, des oignons et des micro-légumes verts; et les tacos au saumon grillé ont un mélange de concombre et de poivrons grillés, de l'aïoli à la sriracha et des micro-légumes verts. Les tacos à la poitrine de porc poêlée comprennent un mélange de chou radicchio, de l'aïoli au bacon à l'érable et des chicharones (couennes de porc).

Les sélections de tacos peuvent également être servies sous forme de salade ou dans un bol de riz, avec des options végétaliennes disponibles sur demande. Les accompagnements comprennent le maïs de rue, le riz à la coriandre et les haricots emblématiques de Hussong.

Pas un mangeur de viande ? Aucun problème. Essayez le taco Shrooms avec des champignons portobello panés à la bière, une sauce au yogourt au tahini, du chou frisé, des rondelles de habanero et des éclats de parmesan.

Hussong’s Cantina à Boca Park, 740 S. Rampart Blvd., Suite 7, est ouverte de 11h à 23h. du quotidien. Visitez hussongslasvegas.com ou appelez le 702-778-2160.

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Il existe également un emplacement à l'intérieur de The Shoppes at Mandalay Place, 3930 Las Vegas Blvd. Sud, bureau 121 B, qui est ouvert aux mêmes heures. Appelez le 702-632-6450.

Cantina de Hussong
Hussong’s Cantina à Boca Park, 740 S. Rampart Blvd., Suite 7

Ouvert tous les jours de 11h à 23h.

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Visite hussongslasvegas.com ou appelez le 702-778-2160.

Il existe également un emplacement à l'intérieur de The Shoppes at Mandalay Place, 3930 Las Vegas Blvd. Sud, bureau 121 B., qui est ouvert aux mêmes heures. Appelez le 702-632-6450.