La soupe suprême de poulet de l'Alpine Village Inn prend un nouveau souffle

(Getty Images)(Getty Images)

30 juillet 2019

Après l'énorme réponse à la demande de fromage cottage assaisonné recette servie à l'Alpine Village Inn, qui a fermé il y a plus de 20 ans, j'ai dit que je dirigerais le tout aussi populaire Soupe Suprême de Poulet Recette. Je n'ai pas eu à chercher - Marilyn Basinger a envoyé une copie d'un theJournal imprimé en avril 1997 :

Faites bouillir 2 litres d'eau, 2 cuillères à café de sel de céleri, 2 cuillères à café d'Accent, 1 livre de poulet haché cuit, 2 cuillères à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de Kitchen Bouquet, 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet et 2 à 3 carottes moulues pendant 30 minutes. Dans une poêle séparée, chauffer 1/2 tasse d'huile jusqu'à ce qu'elle fume; ajouter 1 tasse de farine et remuer avec un fouet jusqu'à la consistance d'une purée de pommes de terre. Ajouter à la soupe et utiliser un fouet pour mélanger. Ajouter du colorant alimentaire jaune, si désiré.



Plus d'informations sur la recette du fromage cottage : Greg Hammet a envoyé un courriel pour souligner que la liste des ingrédients sur son récipient vintage de l'assaisonnement diffère de la recette que nous avons exécutée ; mon conseil est de prendre toutes les recettes authentiques avec un grain de sel car elles peuvent perdre quelque chose dans la traduction.

Et Matt Becker de Becker Gaming a envoyé un e-mail pour dire que Charlie's Down Under, 1950 N. Buffalo Drive, sert la soupe au poulet le dernier jeudi du mois, ajoutant: Nous avons des clients qui apportent des bols en fonte dans lesquels il a été servi à l'origine.

Plus de demandes de lecteurs

keisha chevalier pulliam valeur nette 2016

Shannon Irving recherche Cacique Coriandre Lime aigre crème , qu'elle a acheté quelque part à Las Vegas, mais ne se souvient plus où.

Erica Thomas recherche Barbecue à ciel ouvert sauce , qu'elle avait l'habitude d'obtenir chez Winco.

Tootsie Popowcer est à la recherche d'un restaurant qui préparera un Hamburger moyennement rare , ajoutant qu'elle est souvent promise, mais finit par les renvoyer.

23 juillet 2019

J'ai toujours su que les lecteurs étaient friands de l'ancien Alpine Village Inn, qui a fermé il y a plus de 20 ans. Mais j'ai appris à quel point l'endroit leur avait manqué après que Loretta Eichelberger a demandé la recette de son trempette au fromage cottage assaisonné et moi qui l'avais égaré, je me suis tourné vers vous tous.

Nous avons reçu des réponses de Bob Fisher, Dottie Shull-Krob, Peggy Carson, Belinda King, Jane Forbes, Holly Macdonald, Karen Kissam, Phyllis Hendrickson, Nancy Caudill, Patti Gray, Bari Hankins, Kolene Copas, Ann Brown, Marilyn Roth, Tara Klimek , Donna Hall, Nancy Ozun, Jane Lewis, Elsie Goldsworthy, Bill Davis, Merri Davenport et Mary Ann Bianco.

Voici la recette : mélangez 2 livres de fromage cottage petit caillé avec 1/2 cuillère à café de cumin, 1 1/2 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à café d'Accent, 1/2 cuillère à café de poivre blanc, 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée et 1/2 cuillère à café de sel de céleri. Réfrigérer au moins plusieurs heures ou toute la nuit. Servir comme condiment ou trempette.

Paul Harbaugh a envoyé une recette alternative: Mélangez le mélange Smith's Ranch Dressing avec du fromage cottage au goût et étalez-le sur des Triscuits. Ajoutez quelques tomates cerises pour un régal.

combien vaut wendy williams

Et Ozun m'a demandé de publier la recette de soupe au poulet du village alpin. Recherchez cela dans une colonne à venir.

Plus de demandes de lecteurs

Joel Lengyel recherche une source locale pour Sauce piquante Mexi-Pep de Trappey sauce piquante.

Pat Nation recherche feuilles de vigne en pots.

George Swede, assistant d'un voisin, recherche Piments cerises B&G .

drame valeur nette jeune et téméraire

Et Charles Butler cherche pains à hot-dog fendus , à part la marque King's Hawaiian, qui sont trop sucrées.

16 juillet 2019

Rhubarbe peut être partout - parfois littéralement - dans certaines parties du pays, mais c'est une chose rare et merveilleuse dans le sud du Nevada, d'autant plus que la version congelée a pratiquement disparu des supermarchés. Mais les lecteurs l'ont trouvé pour Barbara Wagner.

Helga Smith (qui a envoyé un e-mail, Il n'y a pas beaucoup de choses plus rafraîchissantes par une chaude journée d'été que la compote de rhubarbe maison, servie réfrigérée / glacée.) L'a trouvée chez Vons au 2667 E. Windmill Parkway à Henderson, et elle et Eileen Hug l'ont trouvée chez Smith au 2385 E. Windmill Lane – à la fois sporadiquement, a déclaré Smith. Penny Reese a déclaré l'avoir trouvé chez Albertsons au 5975 W. Tropicana Ave. Nancy A. Nolette a déclaré qu'il était disponible chez Winco au 80 N. Stephanie St. à Henderson; il y a un autre Winco au 6101 N. Decatur Blvd. Je l'ai trouvé au Whole Foods Market, au Sprouts Farmers Market et dans certains magasins Smith's. Et Ann Brown a trouvé la version congelée chez Sprouts, bien qu'elle ait dit que c'était aléatoire.

Plus sur travers de porc : Pour les lecteurs à la recherche des côtes levées de Tony Roma, Joe Kennedy a recommandé les excellentes côtes levées chez Trader Joe's.

Plus de demandes de lecteurs

Anita Kramer recherche Croustade aux pommes de Concord Foods mix, qu'elle a trouvé chez Smith's.

David D. Werner recherche Salami Eckrich Cotto .

michael jackson one cirque du soleil tickets

Mike Miller est à la recherche d'un trempette aux palourdes semblable à celui de Reser, qu'il avait l'habitude d'obtenir en Oregon.

Et voici une explosion du passé : pendant des années, j'ai conservé les recettes de l'ancienne auberge du village alpin, mais au fur et à mesure que le nombre de requêtes diminuait, j'en ai perdu la trace. Loretta Eichelberger, qui a dit qu'elle avait la recette de la soupe au poulet, se demande si des lecteurs ont la recette de la trempette au fromage cottage du restaurant disparu mais pas oublié.

9 juillet 2019

Les restaurants de Tony Roma ne sont plus aussi nombreux qu'avant, mais les restaurants de l'entreprise travers de porc vivre – ce qui devrait être une bonne nouvelle pour Ruth Mintz, qui recherche les produits surgelés et précuits qu'elle avait l'habitude d'obtenir chez Costco. Helen Moreland et Dolores Norelli les ont trouvés à Walmart, et Karen Kelso a rapporté les avoir repérés à Target à 9725 S. Eastern Ave.

Pour Nancy Shepherd, qui recherche La célèbre sauce Durkee , CeCi Schreiber, Ed Miller et Ann Brown ont rapporté l'avoir trouvé à Albertsons ; Jim Lucy a déclaré l'avoir trouvé chez Winco, qui possède des magasins au 80 N. Stephanie St. à Henderson et au 6101 N. Decatur Blvd.

Plus sur hot-dogs en boyau naturel : Howard Pratschler de Bullhead City, Arizona, a recommandé les Francs Hoffy, qui sont disponibles dans les magasins Smart & Final Extra.

Plus sur œufs Bénédicte : Marilyn Roth a recommandé Weiss Restaurant Deli Bakery au 2744 N. Green Valley Parkway à Henderson, qui, selon elle, sert des variantes à base de lox ou de champignons portobella au lieu de jambon.

Plus de demandes de lecteurs

Jim Migliore est à la recherche d'un restaurant qui sert Steak de poulet frit pané maison, par opposition à un produit surgelé.

Ed Frediani recherche de la fraîcheur jeunes artichaults , qui, selon lui, sont excellents frits dans l'huile d'olive.

Michael Offord est à la recherche d'une source locale pour Fromage Wensleydale d'Angleterre.

Penny Reese recherche Sachets de thé à la rose rouge , qu'elle avait l'habitude d'obtenir chez Walmart.

combien vaut mike tyson aujourd'hui

Lecteurs ?